Sense Gluten.

Aquests dies es parla molt del que passarà o deixarà de passar amb els nens que pateixen intoleràncies i/o al.lèrgies alimentàries a l’escola.

A l’espera de veure com s’arregla finalment el tema, us avanço que acaba de sortir publicat un llibre que pot ajudar als pares de nens celíacs i als afectats en general per aquest problema.

Es titula “Amb gust i sense gluten” i el signa l’escriptora afincada a Catalunya Beatrice Askanazy.

El llibre, el publica l’editorial Mina en la col.lecció Sal i Pebre i recull un grapat de receptes i consells per fer àpats sans, nutritius, sense riscos per aquells que tenen intolerància al gluten i sobretot: molt bons.

El llibre inclou una guia de recursos web, productes de comerç just adaptables a l’alimentació sense gluten i trucs per fer de cada àpat una festa i no una condemna.

Entre altres propostes: crema de carbassó, crema de llimona, pèsols amb menta o vedella amb hortalisses.

Que vagi de gust!